雷山:多措施推进营养改善计划提质升级

2018年04月11日     来源: 雷山县 作者:龙述银
  为深入推进营养改善计划工作,雷山县出台多措施,推动营养改善计划提质升级,确保学生舌尖上的安全。
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  一是扩大普惠范围,深化实施营养改善计划。自2012年启动实施义务教育阶段营养改善计划试点以来,到2017年普及学校69所,实现了全覆盖。2016年秋季学期启动实施农村学前教育营养改善计划,覆盖公办幼儿园班及普惠性民办幼儿园共64所。2018年,将国家教育专项资金补助政策覆盖到农村小学附设幼儿班和乡村幼儿园在园(班)的每一名幼儿,进一步改善农村学前教育儿童营养状况,营养改善计划不断深化实施。
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  二是加大经费投入,全面实施食堂标准化建设。近年来,投入762.91万元完成新建改扩建学生食堂14所,新增建筑面积3370.51平方米;投入36.2742万元为46所村级小学食堂配备食堂设备;投入111万元为学校食堂安装“电子眼”并纳入公安天网工程;积极争取到中国教育扶贫基金会“爱心厨房”项目20所,加快推进“降C建B”计划实施,完成46所学校安全许可级别评定“B”服务单位。2018年,实施12所学校食堂标准化建设,进一步改善食堂条件。
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  三是加强规范管理,确保食品和资金安全。规范财务管理,实行“一查、二审”和“校财局管”报账制,营养餐资金专款专用,现金管理做到日清月结、月末及时对账,严禁坐收坐支、私设小金库。及时将学校食堂资金收入进行公示,自觉接受社会、家长、师生监督。规范食材采购,大宗粮油实行“四统”,粮油资金统一据实拨付。食材采购实行集体轮流采购,票据规范做到“三签字、一手印、一电话”。规范操作规程,严格按执行学校食堂工作流程等“十大流程”加强食堂食品操作规程,确保食品加工到潲水处理全过程科学规范。
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  四是严格供餐模式,不断提高餐标质量。统一实行“4+1”供餐模式,即中央专项经费4元,家庭出资1元。大型学校每餐向学生提供三菜一汤,小型学校和教学点每餐向学生提供两菜一汤,米饭管饱。菜谱做到荤素营养搭配,猪肉、牛肉、鸡肉等肉类合理安排,并向学生提供水果、酸奶。同时开展“大帮小”活动,让学生人数偏少的教学点学生也能享受较高餐标的营养餐,切实解决了教学点营养餐餐标单一、不够吃,以及大型学校剩饭剩菜多等问题。
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  五是配齐食堂人员,保障后勤服务水平。严格按“食堂工勤人员与就餐学生人数的比例不得低于1∶100”的规定采取购买服务的方式为全县学校配备后勤保障人员,营养改善计划实施以来,配齐学校食堂从业人员230人。逐年提高后勤保障人员工资待遇,2012年岗位补贴工资为740元,到2017年提高到1400元,且社会保险全部纳入财政预算予以保障。加强食堂从业人员培训,每年县教科局、县食安委、县市场监督管理局等安排食堂食品安全及餐饮服务加工操作规范等专门培训,涵盖全县中小学、幼儿园食堂从业人员和食堂临聘钟点工、兼职教师。
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  六是加强校农结合,就地取材助力脱贫攻坚。以肉类、蔬菜类实行订单采购、向农户收购和“外调+合作社+农户”的采购模式,大力开展校农结合工作,助推精准扶贫攻坚。2017年秋季启动实施以来,采购农户食油、肉类、蔬菜等价294.3223万元,让营养餐惠及学生、惠及于民。
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(责任编辑:gzsedu_lwj)
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